南瓜藤炒肉的做法

做法：

• 1. 菜市场买回来的南瓜花很好看吧。
• 2. 去掉南瓜花，去掉南瓜藤外面的那层皮。
• 3. 将南瓜藤洗净，切成0.5厘米长的小段。
• 4. 蒜和小辣椒洗干净，分别切成片状和粒状。
• 5. 将瘦肉切成肉丝状，加入适量盐、生粉、生抽搅拌腌制十分钟左右。
• 6. 加适量油，将蒜和小辣椒丢进去爆香。
• 7. 将瘦肉放进锅内，注意油温不要太高，否则容易烧糊。
• 8. 肉片炒制断生之后加入南瓜藤，南瓜藤上单独放盐，搅拌均匀。
• 9. 大火爆炒2-3分钟，加适量生抽、鸡精搅拌均匀出锅。一道色香味俱全了南瓜藤小炒肉就做好啦。