南瓜藤炒肉的做法

• 1.菜市场买回来的南瓜花很好看吧。

• 2.去掉南瓜花，去掉南瓜藤外面的那层皮。

• 3.将南瓜藤洗净，切成0.5厘米长的小段。

• 4.蒜和小辣椒洗干净，分别切成片状和粒状。

• 5.将瘦肉切成肉丝状，加入适量盐、生粉、生抽搅拌腌制十分钟左右。

• 6.加适量油，将蒜和小辣椒丢进去爆香。

• 7.将瘦肉放进锅内，注意油温不要太高，否则容易烧糊。

• 8.肉片炒制断生之后加入南瓜藤，南瓜藤上单独放盐，搅拌均匀。

• 9.大火爆炒2-3分钟，加适量生抽、鸡精搅拌均匀出锅。一道色香味俱全了南瓜藤小炒肉就做好啦。