用料：
- 面粉 500克
- 酵母 5克
- 水 310克
- 芝麻 少许
- 肉馅 适量
- 葱姜蒜 各少许
- 盐 5克左右
- 十三香 少许
- 鸡精 适量
- 胡椒粉 适量
- 食用油 适量
- 料酒 适量
- 酱油 适量
做法：
- 1. 把面围圈，圈内放好酵母粉，再加点白糖
- 2. 然后再加入水（最佳水温用30°的水）把酵母粉化开，然后和面，把面揉的光滑
- 3. 把面围圈，圈内放好酵母粉，再加点白糖
- 4. 把肉馅放入姜、葱末、盐、料酒、十三香、鸡精、酱油、胡椒粉、油，然后顺着一个方向搅动，使肉馅上劲
- 5. 把醒发好的面，揉成长条，切成大小一样的剂子
- 6. 把面团按成饼状
- 7. 加入调好的肉馅
- 8. 然后和包包子一样把面和拢，不要漏出肉馅，做成饼状，喜欢芝麻的，在饼上再沾上芝麻
- 9. 烤盘里刷油，把做好的饼放入烤盘中
- 10. 把烤箱温度设在250°，大约烤13-15分钟左右
- 11. 烤好后拿出，肉味飘香，外皮酥脆的麻汁肉饼就做好了