用料：
- 西兰花
- 干辣椒 5g
- 蒜 10g
- 油 15g
- 盐 5g
- 生抽 5g
小贴士：
西兰花过水，水不要全烧开，80度就可以，倒入西兰花后，大火水烧开煮1分钟捞出，保持碧绿色。过热水时不需要倒入油在水里，也会让西兰花青翠碧绿。
做法：
- 1. 准备适量的西兰菜
- 2. 洗净备用
- 3. 锅烧水
- 4. 加入少许盐
- 5. 倒入少许油
- 6. 水开
- 7. 焯一分钟
- 8. 捞出备用
- 9. 下干辣椒，蒜爆香
- 10. 倒入西兰花
- 11. 大火翻炒
- 12. 加盐调味
- 13. 倒入生抽
- 14. 翻炒均匀
- 15. 出锅
西兰花过水，水不要全烧开，80度就可以，倒入西兰花后，大火水烧开煮1分钟捞出，保持碧绿色。过热水时不需要倒入油在水里，也会让西兰花青翠碧绿。