白菜:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
料酒:低蛋白质
鸡蛋:润燥
肉馅 | |
盐 | |
耗油 | 葱姜蒜 |
白胡椒粉 | |
1.把肉馅准备好,把葱姜蒜切丝切末备用
2.在肉馅里加入酱油、香油、盐、胡椒粉、蚝油、糖、鸡蛋清、淀粉顺时针一个方向搅动,使肉上劲,然后放冰箱里冷冻10分钟左右
3.把白菜叶绰水,捞出控水摆到盘里备用
4.锅里下油,在油6成热时,把做好的丸子下如锅里,
5.把丸子炸至金黄色捞出控油备用
6.锅里留底油,下入葱姜蒜爆锅,下入丸子,然后加入水
7.再加入酱油、少许盐炖7-8分钟左右出锅前加入水淀粉
8.然后把炖好的丸子装入盘中,点缀当上枸杞即可