红烧丸子的做法

• 1.把肉馅准备好，把葱姜蒜切丝切末备用

• 2.在肉馅里加入酱油、香油、盐、胡椒粉、蚝油、糖、鸡蛋清、淀粉顺时针一个方向搅动，使肉上劲，然后放冰箱里冷冻10分钟左右

• 3.把白菜叶绰水，捞出控水摆到盘里备用

• 4.锅里下油，在油6成热时，把做好的丸子下如锅里，

• 5.把丸子炸至金黄色捞出控油备用

• 6.锅里留底油，下入葱姜蒜爆锅，下入丸子，然后加入水

• 7.再加入酱油、少许盐炖7-8分钟左右出锅前加入水淀粉

• 8.然后把炖好的丸子装入盘中，点缀当上枸杞即可