用料：
- 鸡爪 10个
- 大葱 适量
- 料酒 适量
- 姜 适量
- 冰糖 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 陈醋 适量
- 八角 适量
- 生抽 适量
- 蚝油 适量
- 老抽 适量
- 圣女果 一个
- 香菜
小贴士：
鸡爪要用小火慢炖，才容易脱骨
做法：
- 1. 冰冻的鸡爪，放入冷水自然解冻
- 2. 帮鸡爪减去指甲
- 3. 冷水下锅放鸡爪，姜片、料酒烧开焯水
- 4. 起锅烧油，放冰糖，鸡爪炒至上色
- 5. 加入大葱，八角一起炒，放盐、鸡精、蚝油、料酒、老抽、生抽翻炒均匀
- 6. 加水，没过鸡爪，调成小火慢炖30分钟左右
- 7. 收汁后，鸡爪装盘，撒上香菜，最后配上圣女果小兔子