用料：
- 酸菜 500g
- 粉丝 适量
- 五花肉 300g
- 盐 两勺
- 味精 半勺
- 八角 两个
小贴士：
喜欢酱油味的，可以在炒的时候加些酱油
做法：
- 1. 粉提前用开水泡，我泡了一小时
- 2. 五花肉切片，可以切的厚些，因为炖的久
- 3. 酸菜泡水
- 4. 控出水份
- 5. 起锅烧油，油热下入八角
- 6. 下五花肉
- 7. 炒至全熟
- 8. 下入酸菜翻炒两下
- 9. 锅中加水，大火烧开，小火焖煮，酸菜熟的很快，但是炖的越久越好吃，我炖了45分钟，可以再久一些（这时候加入盐和味精）
- 10. 加入粉条和少量清水在炖15-20分钟
- 11. 出锅