五花肉炖酸菜的做法

• 1.粉提前用开水泡，我泡了一小时

• 2.五花肉切片，可以切的厚些，因为炖的久

• 3.酸菜泡水

• 4.控出水份

• 5.起锅烧油，油热下入八角

• 6.下五花肉

• 7.炒至全熟

• 8.下入酸菜翻炒两下

• 9.锅中加水，大火烧开，小火焖煮，酸菜熟的很快，但是炖的越久越好吃，我炖了45分钟，可以再久一些（这时候加入盐和味精）

• 10.加入粉条和少量清水在炖15-20分钟

• 11.出锅