紫菜炸醋肉的做法

• 1.特写。

• 2.备好材料。里脊肉切片用酱油、醋、五香粉腌制半小时。

• 3.腌制好肉片加入一个鸡蛋搅拌均匀。

• 4.加入紫菜、香炸粉，搅拌均匀。

• 5.花生油加热至4-5分热时，改小火放入油锅慢炸，不要改变油温。

• 6.第二次翻炸，大火高温快速逼出炸油，随即装盘。

• 7.制作酸辣浇汁，备好材料。

• 8.清水煮西红柿，放入甜辣酱拌煮。

• 9.煮成浓稠的酸辣酱汁加入少许洋葱丁。

• 10.装碗待用。

• 11.把做好的酸辣酱汁浇在炸醋肉摆盘上，撒上葱花，拍照。