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麻辣烤鱼
健康功效
草鱼:平肝熄风、和胃、温中
金针菇:低蛋白质
青椒:抗癌防癌
食材用料
豆芽 | |
1盐 | 1孜然 |
1生抽 | 1料酒 |
1姜葱丝 | 2油 |
2蒜末 | 2豆瓣酱 |
2蚝油 | 2酱油 |
2水 | 3姜 |
3蒜 | 3干辣椒 |
3花椒 | 3豆瓣酱 |
3酱油 | |
花生碎 |
麻辣烤鱼的做法
![麻辣烤鱼的做法图解1]()
1.鱼身开花刀
![麻辣烤鱼的做法图解2]()
2.盐，孜然，生抽，料酒涂抹至均匀
![麻辣烤鱼的做法图解3]()
3.葱和姜塞入花刀口内，腌制约半小时
![麻辣烤鱼的做法图解4]()
4.热锅冷油，加入蒜末，豆瓣酱，蚝油，酱油，水熬制成浓稠酱汁
![麻辣烤鱼的做法图解5]()
5.锡纸上刷油，取出鱼上姜葱后，倒入姜汁
![麻辣烤鱼的做法图解6]()
6.放入已预热烤箱，上下管230度烘烤20分钟
![麻辣烤鱼的做法图解7]()
7.热锅放油，加入姜葱爆香后，加入干辣椒，花椒，豆瓣酱，酱油，豆皮，金针菇，洋葱，青椒，莲藕，豆芽后，翻炒均匀熟透
![麻辣烤鱼的做法图解8]()
8.摆盘后加入花生碎及芝麻
小贴士
注意熬制酱汁时可根据个人喜好，调制浓稠
麻辣烤鱼的家常做法
（全部）
