肉皮烧土豆片的做法

• 1.肉皮除尽猪毛，焯水后洗净，放锅中加水、花椒粉、料酒煮至八分熟捞出，沥干水分备用

• 2.土豆切片

• 3.葱切碎

• 4.红椒切段

• 5.蒜苗切碎

• 6.锅中放油烧热，放入葱碎和土豆片翻炒两分钟

• 7.放入肉皮和红椒翻炒片刻

• 8.放生抽和盐调味，继续翻炒几下

• 9.放半碗水，盖盖中火烧至汤汁浓稠后关火即可

• 10.装盘撒蒜苗碎后食用