芹菜:平肝 鸡蛋:润燥
1.主要原料。
2.芹菜切成片,葱切段,蒜切碎。
3.鸡蛋打碎。
4.烧开水,放入方便面。
5.煮至6成熟控干水分捞出。
6.鸡蛋炒成型捞出备用。
7.放入葱,蒜,芹菜翻炒片刻。
8.放入豆皮。
9.放入鸡蛋,放入方便面。加入方便面调料。翻炒均匀即可。
注意时间的把握,方便面捞出备用后应当立即开始炒制,避免时间过长而导致方便面成团。
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