用料：
- 鸡蛋 3个
- 糖 60g
- 玉米油 30g
- 低筋面粉 50g
- 水 35g
小贴士：
我特别爱吃甜食。所以糖放的多一些，不爱吃可以少放，加入蛋黄糊时一定要翻拌不能化圆，那样会减少气泡，我的做的也比较嫩，用烤箱可以140度以上
做法：
- 1. 蛋清分离
- 2. 分别放入两个无水无油的盆中
- 3. 往蛋黄里加入20g糖
- 4. 玉米油30g
- 5. 清水35g
- 6. 搅拌均匀塞入50g低筋面粉
- 7. 搅拌均匀备用
- 8. 蛋清打出粗泡加入40g三分之一的糖
- 9. 继续打发出细泡加入三分之一白糖，打发至即将成糊把剩余的糖都放里
- 10. 打发至打蛋器提起有尖即可
- 11. 加入三分之一的蛋黄糊翻拌均匀
- 12. 烤箱预热五分钟130度
- 13. 加入剩下的蛋黄接着翻拌
- 14. 倒入模具。振出气泡即可
- 15. 烤箱加热130度50分钟
- 16. 烤好之后脱模至晾凉网即可