1.奶酪用擦丝器擦丝。
2.将奶酪和其他食材全部称量在一个碗里。
3.混合成团,揉至表面较为光滑。
如果面团偏干成不了团给加少量牛奶。
4.面团擀成一张大大的薄薄的面饼,大约2毫米厚。
面饼如果擀得太厚会导致口感不好,也不容易烤熟。
5.用模具切去形状,用叉子叉上一些小孔。
如果没有模具,可以直接切成方形小块。
6.烤盘铺上烘焙纸,将饼干摆在烤盘上,盖上保鲜膜,放在温暖的地方发酵20分钟,如果烤箱有发酵功能可以放进烤箱发酵。
发酵完后取下保鲜膜,放进预热好的烤箱里,150度烘烤20分钟左右,烤至表面微微变色即可。
当天吃不完可以放进密封罐里保存,防止受潮。