菠菜小煎饼的做法

• 1.菠菜洗净，切段。

• 2.开水煮一下，煮烂捞出晾凉。

• 3.晾凉的菠菜放进果汁机，加点水，打成菠菜汁。面粉里加适量盐，慢慢倒入菠菜汁搅拌。

• 4.慢慢加水，边加边搅，搅成面糊。注意因为有菜不能太稀，要比纯面糊稍微稠些。

• 5.锅里刷油，烧热。倒入一小勺面糊，用铲子慢慢抹平。

• 6.待四周翻起不粘锅了，就翻一下。

• 7.中火等面饼有些泡泡冒起来的时候，就可以出锅了。

• 8.再炒个土豆丝，完美了！来吃吧！