孔雀开屏（草鱼）的做法

做法：

• 1. 草鱼回来后洗净腌制15分钟，料酒姜丝去腥，少量盐。醋来软化骨头
• 2. 然后洗净摆盘，辣椒切段相间摆，胡萝卜切小菱形片放置中间。放适当的油盐一起，姜丝。
• 3. 开火上汽后蒸10-15分钟，把茼蒿菜只要叶子，形似孔雀开屏的尾羽。
• 4. 热锅烧油，然后浇上一圈即可。