孔雀开屏（草鱼）的做法

• 1.草鱼回来后洗净腌制15分钟，料酒姜丝去腥，少量盐。醋来软化骨头

• 2.然后洗净摆盘，辣椒切段相间摆，胡萝卜切小菱形片放置中间。放适当的油盐一起，姜丝。

• 3.开火上汽后蒸10-15分钟，把茼蒿菜只要叶子，形似孔雀开屏的尾羽。

• 4.热锅烧油，然后浇上一圈即可。