炫彩酥的做法

• 1.准备食材

• 2.首先水油皮部分，糖加入面粉中搅拌均匀

• 3.加入玉米油搅拌均匀

• 4.水边倒边搅拌

• 5.揉成光滑面团，盖保鲜膜松弛1小时左右

• 6.油酥部分，油加入面粉中

• 7.揉成团盖保鲜膜松弛备用

• 8.把油酥分成6等份，分别加入色粉揉成彩色面团

• 9.醒发好的水油皮可轻松拉出手套膜

• 10.把水油皮面(不用揉)和六色油酥各分成6等份，期间盖好保鲜膜

• 11.取一个水油皮面团擀长，擀自己喜欢的顺序摆入油酥，油酥中间不要有缝隙

• 12.包起，尽量不要包进空气

• 13.依次做好后盖保鲜膜松弛20分钟

• 14.取一个面团，横向擀成长方形，注意油酥的颜色是呈竖条装的噢

• 15.从一头卷起

• 16.再次盖保鲜膜松弛20分钟

• 17.取一个面团擀长

• 18.从一头卷起，接口向内。喜欢哪个颜色为圆心就从哪个颜色卷起，如果有点白心不喜欢可以切掉哈

• 19.再次盖保鲜膜松弛20分钟

• 20.期间把豆沙分成12等份

• 21.面团从中间一分为二

• 22.横切面向上

• 23.手掌垂直按压，然后用擀面杖擀成中间厚周边薄的薄饼，注意圆心的位置要在中间噢

• 24.横切面向外，包入豆沙馅，注意圆心的位置

• 25.收口

• 26.正过来整理一下形状

• 27.烤盘铺油纸，把炫彩酥依次做好后摆入烤盘，每个之间留出一定的距离

• 28.烤箱上火180/下火160预热，放入烤箱约烤25分钟左右。开始上色后请加盖锡纸避免上色过深颜色不好看哈

• 29.出炉~

• 30.凉透后装盘

• 31.酥掉渣

• 32.美美哒

• 33.成品图