竹荪:滋阴 黄瓜:利水
1.把肉先切碎,加入姜蒜一起剁成泥
2.肉泥弄好,装入盆中,加入生粉、生抽,少量料酒和水,同方向搅拌5分钟,揉成肉丸
3.准备黄瓜,用刮条神器,刮成薄片条,豆芽洗净备用,竹荪用冷水泡二十分钟
4.锅烧少量油,倒水,烧开,放入肉丸,煮五分钟,加入竹荪,煮五分钟,再加入豆芽,最后加入黄瓜,加盐和鸡精,两分钟出锅,摆盘
5.成品
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