凉拌粉丝的做法

• 1.准备好干净芹菜叶，皮蛋，粉丝，油炸花生米，肉丸子，番茄。

• 2.粉丝先用开水泡熟过凉水，再控干水分加入适量盐，鸡精，味精，胡椒粉，白糖，醋，生抽，香油搅拌均匀，花生米用刀剁成碎末，番茄片和皮蛋块如图摆放好待用。

• 3.碎花生米放进粉丝里搅拌均匀，再加入煮透的肉丸搅拌均匀装盘即可。（备注:肉丸切成块先放进锅里加入少于清水煮透）