上汤的美味秘籍，鲜到连汤都一口气喝完的上汤菠菜的做法

• 1.这里是我们需要的食材

• 2.菠菜切段

• 3.咸蛋黄蒸熟切碎，

• 4.皮蛋去壳切小块

• 5.大蒜切片

• 6.虾仁洗净去虾线对劈，

• 7.鸡蛋只取蛋清~

• 8.咸肉去皮切片（咸肉是提前用盐腌制过的，也可以买现成的，没有的话用火腿代替也可以哟~）

• 9. 锅内放清水，放入一点盐、料酒、鸡粉，滴几滴油，

• 10.等水开了以后下菠菜，先放菠菜根再放菠菜叶，

• 11.烫熟后捞出，沥干摆盘；

• 12.锅内放油，油热后先放入大蒜爆香，

• 13.再放入咸肉煸炒，

• 14.肉颜色变白后倒入一些热水，加入少许盐，鸡粉调味

• 15.再在汤汁内依次放入虾仁、咸蛋黄

• 16.将蛋清倒入汤汁中划散

• 17.最后再加入皮蛋熬制

• 18.煮好汤汁后，浇在煮好的菠菜上即可~

• 19.学会这个万能高汤底之后
  你就可以解锁其他上汤菜品啦~