红枣:安神 葡萄干:补血、低蛋白质 芸豆:低蛋白质
1.江米、红豆、芸豆用冷水寖泡4-5小时
2.江米放蒸笼隔水蒸20分钟
3.红枣洗净去核纵切
4.红豆煮熟加糖制豆馅,江米蒸好加白糖和少量油拌匀,芸豆煮熟,葡萄干洗净备用
5.红枣、葡萄干、芸豆垫底放碗中
6.铺一层江米、一层豆沙、一层江米、上面再铺一层红枣、芸豆、葡萄干
7.上笼蒸30分钟
8.温度50℃左右从碗中取出,切片装盘
芸豆一定先泡发,才容易煮烂
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