甑糕

甑糕
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作者:黄金圣手

健康功效

红枣:安神
葡萄干:补血、低蛋白质
芸豆:低蛋白质

甑糕的做法

  • 甑糕的做法图解1

    1.江米、红豆、芸豆用冷水寖泡4-5小时

  • 甑糕的做法图解2

    2.江米放蒸笼隔水蒸20分钟

  • 甑糕的做法图解3

    3.红枣洗净去核纵切

  • 甑糕的做法图解4

    4.红豆煮熟加糖制豆馅,江米蒸好加白糖和少量油拌匀,芸豆煮熟,葡萄干洗净备用

  • 甑糕的做法图解5

    5.红枣、葡萄干、芸豆垫底放碗中

  • 甑糕的做法图解6

    6.铺一层江米、一层豆沙、一层江米、上面再铺一层红枣、芸豆、葡萄干

  • 甑糕的做法图解7

    7.上笼蒸30分钟

  • 甑糕的做法图解8

    8.温度50℃左右从碗中取出,切片装盘

小贴士

芸豆一定先泡发,才容易煮烂

本菜谱由黄金圣手上传

甑糕的家常做法

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