小米蒸排骨的做法

• 1.准备好原材料。

• 2.小米用水泡两个小时左右，一定要泡哟，不然蒸出来口感不软糯。

• 3.南瓜切成小块

• 4.大蒜切成末

• 5.排骨焯水一下

• 6.锅里加入适量油，加入豆豉和蒜末，煸炒出香味。

• 7.加入焯过水的排骨翻炒，加入适量生抽和盐，翻炒均匀。

• 8.泡好的小米过滤掉多余水分后倒入，翻炒均匀，水分不要过滤得太干，留一点点，炒出来有一定湿度。

• 9.南瓜装入碗里，上面码放好小米排骨，码放的时候不要压得太紧。

• 10.上蒸锅蒸一个50～60分钟，时间长一些会更入味，更好吃。

• 11.完成！