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  • 用料:

  • 面粉  600克
  • 南瓜  适量
  • 豆沙馅  适量
  • 白糖  少许
  • 酵母粉  6克
  •  适量

小贴士:

面团搓的越光滑越好,蒸垫刷上油,做好后第二次醒发十多分钟生呸有明显增大在上锅蒸,蒸好后隔4-5分钟在开盖

做法:

  • 1. 取适量南瓜300克左右,削皮洗净切片放蒸锅上蒸十五分钟左右蒸熟,关火之后可以取个快子按一下南瓜,软了就熟了
  • 2. 放少许白糖将南瓜压成泥
  • 3. 压成泥就是这样的
  • 4. 加入适量面粉,按个人添加我加的是600克
  • 5. 碗里倒适量温水加入6克酵母粉融化
  • 6. 化开的酵母水一点点加入面粉里面
  • 7. 用筷子搅匀至没有干面粉
  • 8. 然后和成面团盖上保鲜膜,放在室温较好的地方,发酵至两倍大,大概一个多小时左右
  • 9. 发酵好了,从中间用手指插个洞,不回缩可以了,面发的很好
  • 10. 排气,揉成光滑的面团,时间揉的越久越好
  • 11. 然后搓成一个长条
  • 12. 然后用手依次擀成每个一样大小面团,用切开也可以
  • 13. 然后用擀面杖将一个小面团擀成一个薄一点的小长条
  • 14. 然后铺上豆沙馅
  • 15. 从一头转一半
  • 16. 在从另一头用刀划几个口子
  • 17. 像这样就可以了
  • 18. 依次都做成这样,然后盖上锅盖等待第二次醒发,等个十多分钟在看一下
  • 19. 有明显增大就可以蒸了,上蒸锅水烧开有蒸气,在蒸十三分钟就可以关火,关火在隔4-5分钟在开盖
  • 20. 蒸好了很香很松软
  • 21. 在来一张,