糖渍橙皮的做法

• 1.成品。

• 2.橙皮用盐搓洗干净后，放一勺盐浸泡12小时左右，中途要换2次水，换水泡不用再加盐(我是晚上泡到第二天早上，换水后再浸泡几个小时)

• 3.浸泡了10几个小时的橙皮，倒掉水。

• 4.冷水下锅煮。

• 5.水滚后煮5到6分钟，倒掉热水，再加入冷水煮，重复煮3次就可以了。

• 6.倒掉水晾凉后，用刀切掉白囊(里面白色部分)，剩下的橙皮切成丝。

• 7.橙皮称重，糖为橙皮的80%，称好备用。

• 8.将橙皮，糖放入锅中，加点水，开始熬煮。

• 9.煮时搅拌一下。

• 10.煮干水份就可以了。(也可以留些水一起装入容器，按个人的用途，我是用来烤饼干的，所以熬干水份了)

• 11.装在饭盒里，密封放冰箱冷藏，要用时再拿出来。

• 12.平时拿来泡水喝也不错，可以和菊花，枸杞等一起泡。