1.将所有辅料,洗净、改刀备用.
2.将鸡蛋加盐打散,准备煎蛋饼.
3.倒入2/3鸡蛋液煎鸡蛋饼.
4.将鸡蛋饼改刀切丝(嫌麻烦的小伙伴可以跳过)
5.将所有配菜入锅炒断生,加入盐调味,盛出.
6.另锅里烧开水下榨面.
7.待到面变软,用手可以轻松掐断为准(我看了一下时间大概3分钟就可以),把面捞出沥干水分.
8.另坐锅倒入剩下鸡蛋液.
9.鸡蛋煎差不多时倒入榨面,进行翻炒(需要用筷子不停翻动,避免粘锅)加生抽上色.
10.将配料倒入锅内继续翻炒,筷子筷子筷子翻是关键.(重要事情说三遍)
11.加入海米、葱花,自己尝一下咸淡,看看还需加入自己喜欢的辣椒面或是什么.
12.最后摆盘,将鸡蛋条铺面上,撒上葱花.
13.开吃吧!
右手筷子翻,左手把锅搬,避免粘锅.