雪豆腐的做法

• 1.成品。

• 2.备好材料。

• 3.肉切细丁，豆腐切1.5厘米见方的小块，姜切沫，大葱切成葱沫，青葱切葱花。

• 4.20克油五成热时放入面包糠，炒出微黄发香即可。

• 5.炒好面包糠盛出待用。

• 6.用中火、少许热油干煎豆腐。

• 7.煎到微黄盛出待用。

• 8.肉丁加少许酱油、生粉调匀。

• 9.接着，用热油煸炒姜沫。

• 10.加入葱沫一起煸炒。

• 11.出香后放入调好的肉丁，加入少许料酒。

• 12.然后，放入豆腐、蚝油、老抽拌匀。

• 13.放入两勺清水大火煮5分钟，水淀粉加醋浇汁。

• 14.收汁后撒上面包糠、葱花就完成了，装盘拍照。

• 15.特写一图。