用料：
- 土豆 1个
- 青椒 1条
- 红椒 1条
- 葱 10g
- 蒜 5g
- 油 15g
- 盐 5g
小贴士：
土豆丝淘洗数遍是为了去掉淀粉，吃起来脆生生的感觉。清水浸泡是为了抗氧化，防止土豆变色儿。
做法：
- 1. 准备好所有食材备用
- 2. 土豆洗净去皮切丝
- 3. 用清水泡着
- 4. 配料也都切好备用
- 5. 热锅下油下蒜爆香
- 6. 倒入土豆丝
- 7. 大火翻炒下盐调味
- 8. 下青红椒丝
- 9. 快速翻炒
- 10. 下葱花
- 11. 出锅
土豆丝淘洗数遍是为了去掉淀粉，吃起来脆生生的感觉。清水浸泡是为了抗氧化，防止土豆变色儿。