土豆:解毒 青椒:养肝 红椒:开胃、消食
1.准备好所有食材备用
2.土豆洗净去皮切丝
3.用清水泡着
4.配料也都切好备用
5.热锅下油下蒜爆香
6.倒入土豆丝
7.大火翻炒下盐调味
8.下青红椒丝
9.快速翻炒
10.下葱花
11.出锅
土豆丝淘洗数遍是为了去掉淀粉,吃起来脆生生的感觉。清水浸泡是为了抗氧化,防止土豆变色儿。
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