炸蛋开花的做法

• 1.鸡蛋放入水中加少许盐，中火煮15分钟至熟

• 2.待凉剥壳，在泡入酱油中上色。

• 3.胡萝卜切片，青椒切环切薄片，一起汆烫熟备用

• 4.将做好的鸡蛋放入油中炸至金黄色捞出备用

• 5.洋葱切末，炒至透明加入辣椒酱，糖及生粉水，调成浓稠状。

• 6.将炸好的蛋与胡萝卜，青椒片倒入拌炒均匀。

• 7.装盘即可