用料：
- 牛肝菌 适量
- 鲜香菇 三个
- 非转基因纯豆腐 三块
- 自然熟的番茄 两个
- 花生油 适量
- 盐 适量
- 自然鲜 适量
- 姜米 少许
- 玉米油 适量
小贴士：
加湿的食物冰糖可以提鲜，菌菇类加盐可以提鲜。
热锅冷油煎炒食材能激发食材的本味。
做法：
- 1. 先把适量的牛肝菌（牛肝菌比较难买，有则放，无则免），香菇切片，番茄切小粒，豆腐切小条备用
- 2. 冷油色锅煎牛肝菌和香菇，豆腐，依次煎至金黄时，撒点盐提鲜。
- 3. 爆香姜粒，炒番茄粒至熟透，然后加入香菇，压碎的豆腐，一起炒一两分钟，
- 4. 最后再加入牛肝菌，然后加水焖半分钟，加冰糖，盐提鲜提味，再焖半分钟即可