干贝白粬汤的做法

• 1.特写。

• 2.备好材料。干贝制作前先用清水泡2小时，黄花菜浸泡1小时。

• 3.黄花菜改刀切细段。

• 4.少许热油，放入黄花菜煸炒。

• 5.放入干贝，少许盐煸炒。

• 6.随即加入一盆满满的清水，中火煮10分钟。

• 7.这时，用另外一个水盆装清水备用。

• 8.汤熬10分后，将白粬轻轻放入水中，湿水2秒立刻轻拈放入锅里。

• 9.放白粬时不要重叠，让热汤充分包含，不要用任何工具碰触湿白粬。

• 10.煮到白粬都浮上来，白粬也变得有弹性了，可以随意夹捞了，这时，就制作完成。

• 11.盛入大盆，撒上葱花。

• 12.一道烙在儿时记忆中的传统美食再现了!