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清炒菠菜
健康功效
菠菜:润燥
清炒菠菜的做法
![清炒菠菜的做法图解1]()
1.菠菜用清水洗净，然后用热开水焯一下
![清炒菠菜的做法图解2]()
2.蒜剥开，也可以弄成蒜蓉
![清炒菠菜的做法图解3]()
3.大火热油，放大蒜，注意不要焦了
![清炒菠菜的做法图解4]()
4.放进已经用开水焯好的菠菜，翻炒，加入适量盐
小贴士
开始用热开水焯，是为了去掉菠菜草酸。草酸容易和人体进食的钙结合形成不溶性的草酸钙，草酸钙不但不能被人体吸收利用，而且还妨碍人体对钙的吸收。
清炒菠菜的家常做法
（全部）
菠菜:润燥
1.菠菜用清水洗净，然后用热开水焯一下
2.蒜剥开，也可以弄成蒜蓉
3.大火热油，放大蒜，注意不要焦了
4.放进已经用开水焯好的菠菜，翻炒，加入适量盐
开始用热开水焯，是为了去掉菠菜草酸。草酸容易和人体进食的钙结合形成不溶性的草酸钙，草酸钙不但不能被人体吸收利用，而且还妨碍人体对钙的吸收。
