茯苓:健脾
莲子:益肾固精
薏米:健脾
杏仁(腹泻者换为白扁豆30g) | |
酵母 | |
黑糖 | 烤箱 |
粉碎机 | 破壁机 |
面粉筛 | 蒸锅 |
1.准备八珍糕材料,不够干的材料用烤箱120度烘烤十分钟
2.把材料放入粉碎机中打粉
3.黑糖敲碎
4.把粉碎后的中药材放入破壁机中破壁处理,更容易吸收消化
5.用面粉筛过筛
6.把开水倒入药材中,等温度下降到三四十度后加入面粉和酵母,室温醒发2小时
7.一个30克整形后放入蒸锅再次醒发30分钟
8.大火上气后蒸20分钟,关火后不要揭盖,焖五分钟。非常松软