用料：
- 大虾 适量
- 粉丝 一小把
- 大蒜 一头
- 小米椒 两个
- 生抽 两勺
- 生抽 两勺
- 味极鲜 两勺
- 料酒 一勺
- 盐 半勺
- 糖 半勺
小贴士：
和大家分享一个储存虾的小敲门，虾大下的季节便宜，每次都多买，可以准备几个塑料瓶子，把虾装在里面，然后灌满水冷冻保存，可以多分几个小瓶子，吃的时候解冻方便。这样保存，长时间冷冻虾肉不会干。
做法：
- 1. 大虾（爱吃的多准备些），粉丝一小把，蒜，一头（蒜多点才好吃），小米椒，1-2个
- 2. 粉丝冷水泡软备用
- 3. 处理大虾，减去胡须，和头部尖刺，用刀把背部划开，祛除虾线，备用
- 4. 粉丝用剪刀剪两下，铺在盘子底部
- 5. 粉丝上摆上处理好的虾
- 6. 最后虾的尾部在放一点粉丝
- 7. 蒜切末
- 8. 小米椒切末
- 9. 锅里倒油，放入蒜末，小米椒末
- 10. 翻炒
- 11. 放入两勺生抽，两勺味极鲜，一勺料酒，半勺盐，半勺糖，炒好
- 12. 好的蒜蓉用勺子放在虾上，还有粉丝上。
- 13. 冷水上锅蒸，水开后蒸5分钟，出锅。
- 14. 一道简单的蒜蓉粉丝虾就做好啦，一定要趁热吃哦，蒜香味浓郁敲好吃。