用料：
- 粉丝 适量
- 大虾 9
- 盐 适量
- 糖 适量
- 蒜末 适量
- 蒸鱼豉油 适量
- 黑胡椒 适量
- 色拉油 适量
- 料酒 适量
- 小葱 适量
- 蚝油 适量
- 姜丝 适量
- 糖 适量
- 花椒 适量
- 干辣椒 适量
- 菜籽油 适量
- 生抽 适量
- 鸡精 适量
小贴士：
饭店都浇好多油，粉丝才会更好吃，也不会容易干，不过热量太高了，我自己做油没有放太多，油用色拉油最好，看着晶莹透亮
做法：
- 1. 虾剪去虾须，开背去虾线，洗干净，粉丝用水泡软
- 2. 虾用姜、少量盐、料酒、黑胡椒腌制15分钟左右，把泡好的粉丝放在盘子里再放上虾，放些姜丝、蒜末、葱，放锅里蒸15分钟
- 3. 虾蒸好后，用个碗调个汁，到入蒸鱼豉油、蚝油、糖、再加点水(蒸鱼豉油有点咸）浇在虾上面，在撒点葱花、姜丝、少许花椒、干辣椒，浇上热油虾上面激发香味
- 4. 锅里加油放入蒜末小火熬，我用的菜籽油比较黄建议使用色拉油好看些，熬出香味放入一点糖，生抽，蚝油再熬一会，加少许鸡精
- 5. 把熬好的蒜蓉浇到虾上面，再撒些葱花