蒜蓉粉丝蒸大虾

蒜蓉粉丝蒸大虾
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作者:初夏___

健康功效

粉丝:活血化瘀
花椒:止泻

食材用料

大虾 9
适量
蒜末 适量
蒸鱼豉油 适量
色拉油 适量
姜丝 适量
菜籽油 适量
生抽 适量
鸡精 适量

蒜蓉粉丝蒸大虾的做法

  • 蒜蓉粉丝蒸大虾的做法图解1

    1.虾剪去虾须,开背去虾线,洗干净,粉丝用水泡软

  • 蒜蓉粉丝蒸大虾的做法图解2

    2.虾用姜、少量盐、料酒、黑胡椒腌制15分钟左右,把泡好的粉丝放在盘子里再放上虾,放些姜丝、蒜末、葱,放锅里蒸15分钟

  • 蒜蓉粉丝蒸大虾的做法图解3

    3.虾蒸好后,用个碗调个汁,到入蒸鱼豉油、蚝油、糖、再加点水(蒸鱼豉油有点咸)浇在虾上面,在撒点葱花、姜丝、少许花椒、干辣椒,浇上热油虾上面激发香味

  • 蒜蓉粉丝蒸大虾的做法图解4

    4.锅里加油放入蒜末小火熬,我用的菜籽油比较黄建议使用色拉油好看些,熬出香味放入一点糖,生抽,蚝油再熬一会,加少许鸡精

  • 蒜蓉粉丝蒸大虾的做法图解5

    5.把熬好的蒜蓉浇到虾上面,再撒些葱花

小贴士

饭店都浇好多油,粉丝才会更好吃,也不会容易干,不过热量太高了,我自己做油没有放太多,油用色拉油最好,看着晶莹透亮

本菜谱由初夏___上传

蒜蓉粉丝蒸大虾的家常做法

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