用料：
- 6寸戚风蛋糕 1个
- 奶油奶酪 100克
- 牛奶 250克
- 细砂糖 20克
- 蛋黄 2个
- 玉米淀粉 25克
- 海盐 2克
- 淡奶油 80-100克
- 细砂糖 10克
- 糖粉 适量
- 杏仁片 适量
小贴士：
蛋糕最好尽快吃完
杏仁要在吃的时候在撒上面，口感会比较好。放久了口感会差一些
做法：
- 1. 准备好一个戚风蛋糕底，做法请查看戚风蛋糕的做法
- 2. 戚风蛋糕冷却后我们开始准备海盐奶盖。将奶油奶酪隔水溶化
- 3. 加入20克的细砂糖和2克的海盐搅拌均匀
- 4. 搅拌均匀无颗粒之后加入淡奶油继续搅拌均匀，放旁备用
- 5. 接下来开始做卡仕达酱，将牛奶倒入锅里加热，不用烧开，看到有热气就可以关火了
- 6. 在另一个盆里将蛋黄和10克细砂糖搅拌均与之后，加入玉米淀粉继续搅拌
- 7. 搅匀之后将刚刚加热的牛奶一点一点加入蛋黄糊里，边搅拌边加入牛奶
- 8. 搅拌均匀
- 9. 倒入干净的锅里。开小火，选在开始要不停的搅拌，很快卡仕达酱就开始变浓稠，稍微比较希的状态就可以离火了
- 10. 将卡仕达糊倒入奶油奶酪糊里搅拌
- 11. 搅拌均匀之后海盐奶盖浆就做好啦。倒入裱花袋里
- 12. 现在可以准备组装蛋糕啦！将小刀从蛋糕中间45度插入，割几刀。将海盐奶盖挤入洞里
- 13. 然后将剩下的奶盖挤在蛋糕上面
- 14. 散上一层烤好酥脆的杏仁片，和糖粉装饰。ENJOY!