
用料:
- 面粉 500克
- 酵母粉 5克
- 南瓜 适量
- 紫薯 适量
- 白糖 5克
- 水 25克
做法:
- 1. 把紫薯和南瓜蒸熟碾成泥备用
- 2. 在面粉里加入酵母粉、白糖、紫薯和南瓜和面
- 3. 和面时加入30°的温水把酵母和白糖化开,水不用放的太多,因为南瓜和紫薯就含不少水分
- 4. 把面揉成不同的颜色,揉好后用保鲜膜把面盖上发醒40分钟左右
- 5. 等面醒发好后,把面擀成长方形的面片
- 6. 把紫薯和南瓜面片中介稍微粘点水,叠在一起,再用擀面杖把两种面擀好
- 7. 把擀好的面卷成卷
- 8. 然后用刀把面切成2指宽的段
- 9. 然后再用刀从中间把面切开
- 10. 拿出其中的一段,用一根筷子从中间按一下
- 11. 压出海参的样子,然后把筷子抽出
- 12. 然后再把两段网里稍微拢一下,一个海参馒头就做好
- 13. 再二次醒发15分钟左右,上锅蒸15-20分钟即可出锅
- 14. 一款松软漂亮的海参馒头就做好了