用料：
- 香肠 100克
- 莴笋 80克
- 菠萝 20克
- 红萝卜 60克
- 麻笋 80克
- 酱油 少许
- 料酒 少许
- 姜沫 5克
- 葱沫 5克
- 芹菜丁 少许
小贴士：
为确保口感鲜脆，材料加入时间先后顺序依次为：香肠、红萝卜、麻笋、莴笋、菠萝，最后是蒜沫和芹菜丁。
做法：
- 1. 成品。
- 2. 备齐材料。
- 3. 麻笋、莴笋、红萝卜切片，香肠切斜细片，菠萝切小丁块，姜葱蒜分别切细沫待用。
- 4. 微量热油煸炒姜沫，出香放入葱沫煸炒。
- 5. 加入香肠片煸炒，微量渗油时加入红萝卜。
- 6. 红萝卜翻炒片刻，加入酱油，一大勺清水，大火煮两分钟。
- 7. 加入麻笋片，加入少许料酒，改中火拌炒。
- 8. 紧接着加入莴笋、菠萝一起拌炒，水淀粉勾芡浇汁，收汁前撒上蒜沫、芹菜丁。
- 9. 收汁装盘拍照。