卤猪头肉的做法

做法：

• 1. 猪头肉洗净改刀成块状，不要太大
• 2. 香料准备
• 3. 炒糖色后放水，再把一应香料都放入锅里烧开，先把肉放砂锅里卤半个小时，再换大锅
• 4. 大锅里再卤至少一个小时，用筷子能较为轻松穿过肉即可，不要太过，否则炖烂了没有嚼劲就失败了。
• 5. 关火后放在锅里一个小时后再捞出沥水。卤猪头肉就轻松做成了，颜色还可以。