卤猪头肉的做法

• 1.猪头肉洗净改刀成块状，不要太大

• 2.香料准备

• 3.炒糖色后放水，再把一应香料都放入锅里烧开，先把肉放砂锅里卤半个小时，再换大锅

• 4.大锅里再卤至少一个小时，用筷子能较为轻松穿过肉即可，不要太过，否则炖烂了没有嚼劲就失败了。

• 5.关火后放在锅里一个小时后再捞出沥水。卤猪头肉就轻松做成了，颜色还可以。