用料：
- 腊肉 20克
- 红椒丝 50克
- 笋丝 150克
- 五花肉丝 150克
- 青椒丝 100克
- 蒜蓉 10克
- 酱油 5克
- 料酒 5克
- 葱 10克
- 姜 10克
- 醋 5克
- 蚝油 5克
- 芹菜 10克
做法：
- 1. 特写。
- 2. 备齐材料。
- 3. 切丝，切沫。
- 4. 热油煸炒姜沫，然后，放入葱沫、蒜蓉煸炒。
- 5. 出香味时放入腊肉沫、五花肉丝，煸炒至微黄色，加入少许酱油。
- 6. 放入笋丝，加少许蚝油、料酒，翻炒片刻，加入少许清水，盖上锅盖煮两分钟。
- 7. 放入青椒丝、红椒丝， 中火拌炒均匀，水淀粉加微量醋液浇汁。
- 8. 收汁后，出锅装盘撒上芹菜花。