豆腐炒肉丝的做法

• 1.先准备好材料，把豆腐按个人习惯切块，接着把肉腌10分钟左右（用姜，蒜，酱油，油，盐，糖，玉米粉，料酒），调味汁（清水，耗油，酱油，玉米粉，料酒）调制备用。

• 2.用热水先煮一下豆腐，煮沸腾后捞起备用。

• 3.煮沸油爆香姜蒜后，先炒肉至7成熟左右。

• 4.加入豆腐翻炒片刻。

• 5.炒3-5分钟后，感觉略带颜色。

• 6.加入调味汁，再炒片刻。

• 7.反复炒一下，让豆腐味道更好。

• 8.最后加入香菜，炒30秒左右关火上碟。

• 9.成品美味，准备开饭。