用料：
- 花哈 500克
- 油 30克
- 小米椒红 6克
- 小米椒绿 6克
- 葱 7克
- 姜 5克
- 蒜 5克
- 花椒粒 3克
- 大料 3克
- 耗油 5克
- 料酒 10克
- 红油豆瓣酱 15克
- 盐 5克
- 味精 3克
小贴士：
花哈灼水后口张开了，可以用清水反复清洗，会更容易清洗掉残留的沙子，吃起来很干净，这是我亲身的经验，另外海鲜它是自带咸味，所以盐不要放的太多哦
做法：
- 1. 主料:花哈用水没过。加适量盐、再加点油，浸泡一个小时
- 2. 准备葱姜蒜，青红小米椒
- 3. 材料切丁装盘备用
- 4. 材料备好，一小时后，花哈反复用清水清洗，然后锅中加水，开后放入花哈灼开口
- 5. 再将它捞出用清水再次清洗干净，捞出沥干水分备用
- 6. 锅中坐油七分热，放入上述材料煸香
- 7. 再加入红油豆瓣酱，炒出红油
- 8. 再倒入花哈翻炒，同时加入料酒
- 9. 再加入耗油翻炒
- 10. 再加入盐、味精，翻炒均匀即可出锅
- 11. 美味的香辣花哈出锅啦，我是家庭煮妇春儿，来香哈我们一起交流吧