用料：
- 带鱼 两条
- 土豆 一个
- 食用油
- 盐
- 葱段
- 大料
- 糖
- 耗油
- 酱油
- 醋
- 蒜
小贴士：
带鱼具有降低胆固醇的作用，经常食用带鱼，具有补益五脏的功效。
做法：
- 1. 带鱼裹面炸好，晾凉备用
- 2. 葱，蒜切好
- 3. 土豆洗净去皮，切成薄厚差不多的片备用
- 4. 调制汤汁，加入适量酱油，耗油，盐，糖，再倒入适量水
- 5. 葱花，蒜，小火炒出香味
- 6. 倒入炸好的带鱼，土豆片，翻炒一会，倒入调好的酱汁，大火炖五分钟，放几滴醋去腥，继续开一会
- 7. 炖好的带鱼盛出即可
带鱼具有降低胆固醇的作用，经常食用带鱼，具有补益五脏的功效。