雪里红自制的做法

• 1.选择上好的茎短叶多的芥菜，清洗干净进行晾晒

• 2.晒到水分流失，叶子蔫吧即可

• 3.晒好的芥菜

• 4.切成小段

• 5.用腌制盐腌制一下

• 6.用手再揉搓一下，这样就会很快渍出多余的水分

• 7.装入洗干净消毒过的密封罐

• 8.装一层芥菜撒一层盐和少许花椒粒，用手压实，就这样一层一层的装下去，直到装满瓶罐为止。

• 9.装好了，用密封盖盖好

• 10.装好后的成品，放入冰箱冷藏即可。一个月之后即可食用。