用料：
- 空心菜 500g
- 蒜 15g
- 辣椒 5g
- 油 适量
- 盐 适量
小贴士：
蒜蓉空心菜要掌握好火侯，炒的时候一定要大火爆炒，而且炒的时间不要超过五分钟，因为炒的时间过长，菜里的维生素就流失就会越多。
做法：
- 1. 准备空心菜，洗净备用蒜切碎，辣椒切碎备用
- 2. 热锅下油
- 3. 下蒜蓉辣椒爆香
- 4. 倒入空心菜
- 5. 大火翻炒
- 6. 炒均匀下盐调味
- 7. 继续翻炒均匀
- 8. 出锅装盘
蒜蓉空心菜要掌握好火侯，炒的时候一定要大火爆炒，而且炒的时间不要超过五分钟，因为炒的时间过长，菜里的维生素就流失就会越多。