啤酒鸭的做法

• 1.准备食材

• 2.鸭肉焯水备用。

• 3.炒锅放油加入50克白糖炒出糖色备用。

• 4.放入葱姜蒜八角爆香。

• 5.随后放入鸭肉和糖色翻炒。

• 6.加入料酒10克翻炒。

• 7.再加入盐5克，生抽老抽各10克，鸡精5克，耗油10克，放入啤酒500毫升翻炒均匀。

• 8.盖上锅盖炖一小时。

• 9.大火收汁即可。

• 10.出锅了。