用料：
- 面粉 500克
- 鸡蛋 1个
- 盐 6克
- 糖 3克
- 油条膨胀剂 10克
- 水 270克
- 泡打粉 4克左右
做法：
- 1. 把面粉、鸡蛋、水准备好备用，在面粉里泡打粉+油条膨胀剂+盐+糖，先把这些材料搅拌均匀
- 2. 然后再加入鸡蛋、水把面和匀（最好先把鸡蛋和水搅拌匀，再加入面中和面）
- 3. 在和面时要用手使劲揣面，然后放置20分钟醒面，
- 4. 过20分钟后再揣一次面，盖上保鲜膜，然后再放置40分钟左右
- 5. 把发醒好的面团抹上油，用擀面杖擀成长方形面片（别太薄）
- 6. 然后用刀把面切成2指左右粗细的段
- 7. 两个面段叠放在一起，用手指在中间压一下（或用刀背压一下）
- 8. 然后用手拽住两头，把面抻长
- 9. 在锅里下油，在油200°左右下入油条
- 10. 在炸油条时火不要太急，在油条炸至金黄色时，捞出控油即可